咖哩雞肉飯作法

咖喱雞肉飯的做法如下：

準備雞肉。雞胸肉或雞腿肉切塊，用鹽、料酒、澱粉和白鬍椒粉醃製。

處理蔬菜。土豆、胡蘿蔔和洋蔥切塊或丁。

炒制雞肉。熱鍋加油，下雞肉翻炒至變色。

加入蔬菜。加入蔬菜塊，繼續翻炒至蔬菜軟化。

調味。加入咖喱粉或咖喱塊，適量鹽和醬油調味。

加水燉煮。加入適量水，大火燒開後轉小火燉煮，直到湯汁濃稠。

準備米飯。米飯蒸熟備用。

裝盤。將米飯盛入盤中，澆上咖喱雞肉。

根據個人口味，可以適當調整香料和調味料的種類和用量。