咖啡冰激凌做法

製作咖啡冰激凌，可以參考以下步驟：

準備150克清水和足夠的咖啡粉，將清水煮沸後沖入咖啡粉中，颳去多餘的粉末，然後將咖啡液冷卻。

將200毫升淡奶油和10克代糖打發至濃稠優酪乳狀。

將冷卻的咖啡液倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻。

將混合物倒入冰淇淋模具中，鋪平，可以撒上一些可可豆增加風味。

將模具放入冰櫃冷凍5個小時或直至凍結。

這樣，一道香濃的咖啡冰激凌就完成了，可以根據個人口味調整糖量和咖啡濃度。