咖啡的醇厚度，也稱為Body，是描述咖啡在口中的觸覺特性，即舌頭感知到的咖啡質地和口感的重要詞彙。它反映了咖啡液在口中的重量或飽滿度，類似於全脂牛奶在口中產生的豐滿粘稠感。
咖啡的醇厚度受到多種因素的影響，包括咖啡豆的品種、處理方式、烘焙程度和沖煮方法。某些咖啡品種如瓜地馬拉El Socorro的Maracaturra和瑰夏咖啡，本身就具有較高的醇厚度。通過改變咖啡豆的處理方法、烘焙和沖煮技術，也可以調整咖啡的醇厚度。
值得注意的是，醇厚度並不等同於咖啡的濃度。濃度是指咖啡中可溶性物質的占比，而醇厚度是口感上的描述，涉及咖啡液在口中的觸覺感受。一般來說，高濃度的咖啡可能具有較好的醇厚度，但兩者並不完全相同。例如，濃縮咖啡具有較高的醇厚度，因為它通過高壓萃取，使得更多的物質溶解在較少的液體中，從而增加了口感上的飽滿度和重量感。