咖喱是用什麼做的

咖喱是由多種香料調配而成的複合調味料。

咖喱的主要成分包括薑黃粉、番花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等，這些成分共同構成了咖喱的辛辣帶甜的口感和特殊的香氣。咖喱在烹飪中廣泛套用於東南亞和南亞地區的多種菜餚，如牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆和湯羹等，是中西餐常用的調味料。