製作啤酒的過程主要包括以下幾個步驟：
麥芽準備。首先挑選優質的大麥，將其浸泡在水中以吸收足夠的水分，並進行發芽處理，這一過程通常需要5到6天，發芽後，麥芽通過熱風烘乾並進行上色處理。
糖化。將烘乾後的麥芽磨碎，並與溫水混合以提取麥芽汁，這一步驟中，麥芽中的澱粉在酶的作用下轉換為糖，為後續的發酵過程提供糖分。
煮沸與酒花添加。將麥芽汁煮沸60分鐘，以達到消毒的目的，同時加入酒花為啤酒提供苦味和香氣，酒花煮的時間越長，苦味越高，反之則芳香和味道越多。
冷卻。煮沸後迅速冷卻麥芽汁，以減少微生物污染和氧化的風險，這一步驟對保持啤酒的風味至關重要。
發酵。將冷卻後的麥芽汁倒入發酵罐中，加入酵母並在避光的條件下進行發酵，這個過程會產生酒精和二氧化碳，根據酵母類型（如艾爾酵母或拉格酵母）的不同，發酵的溫度和時間也會有所不同。
熟成與二次發酵。發酵結束後，啤酒進入熟成階段，這一步驟可以讓啤酒中的不良味道得到改善，並使風味更加圓潤，艾爾和拉格啤酒的熟成時間和溫度各不相同。
過濾與罐裝。為了確保啤酒的品質，需要通過過濾層去除酵母或通過加熱使酵母失活，接著將啤酒罐裝入瓶中或桶中，罐裝過程中通常會加入氮氣或二氧化碳以減少氧氣接觸，避免啤酒氧化。
以上各步驟精細控制著啤酒的風味和品質，每個步驟都對最終啤酒的口感和特性有著重要影響。