嘎拉哈（蛤蜊）是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些蛤蜊的做法：
油爆蛤蜊。用料爲蛤蜊1000克、青椒20克、幹辣椒1個、蔥10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升。蛤蜊浸泡吐沙後，清洗並控幹水分。鍋中加油，加熱後放入幹辣椒、蔥姜爆香，然後加入蛤蜊翻炒，加入青椒、白酒和醋繼續翻炒2分鐘，最後加入生抽翻炒均勻，直到蛤蜊全部張開即可。
蛤蜊蒸蛋。用料爲蛤蜊500克、雞蛋3個、蔥花適量、豉油、鹽適量。蛤蜊浸泡吐沙後，焯水至開口。碗中打入雞蛋，加入鹽和水攪拌均勻後過濾。將蛤蜊放入盤中，倒入蛋液，覆蓋蛤蜊的一半。覆蓋保鮮膜，蒸10分鐘後取出，滴入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
蒜香烤花蛤。用料爲蛤蜊200克、大蒜3瓣、小米辣1個、蔥花1根、耗油1勺、生抽1勺、料酒1勺。蛤蜊泡鹽水吐沙後清洗。將蒜末、料酒、生抽和蠔油混合成醬汁。蛤蜊放入烤盤，澆上醬汁和小米辣，包上錫紙，烤20分鐘後撒上蔥花即可。
絲瓜花蛤湯。用料爲絲瓜2根、蛤蜊200克、薑片3片、蔥1根、油鹽適量。絲瓜和白蛤浸泡吐沙後清洗，白蛤焯水至開口，然後撈出。鍋中加油，放入絲瓜和薑片炒熟，再加入白蛤和適量水煮湯。
這些方法都能充分展現蛤蜊的鮮美味道，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。