嘎石是電石的俗稱，其化學名稱為碳化鈣，分子式為CaC2。電石是通過將生石灰和焦炭在電爐中加熱至2000℃反應生成的，呈現灰色、棕黃色、黑色或褐色的塊狀固體形態。
電石的化學性質非常活潑，特別是在與水接觸時，能迅速分解產生乙炔氣（C2H2）和氫氧化鈣，並釋放大量熱量。這個反應過程中，如果處理不當，可能會導致爆炸性災害。因此，電石被歸類為危險化學品，在運輸和儲存過程中需要特別小心。
「嘎石燈」是一種以電石為原料的照明工具。當電石遇水時，會產生乙炔氣，乙炔氣燃燒後生成二氧化碳和水。這一過程是「嘎石燈」發光發熱的原理。