牛展肉（牛腱子肉）是一種美味且多汁的食材，可以通過多種烹飪方法製作。以下是幾種製作牛展肉的美味方法：
醬牛肉。將牛展肉洗淨，用薑片、料酒和水煮沸後撈出。將肉放入燉鍋，加入八角、香葉、幹辣椒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、冰糖、海鮮醬、黃豆醬、柱侯醬或甜麪醬等調料，加足量水，中小火燉煮2小時。燉煮完成後，可以將肉浸泡數小時以增加風味。
水煮牛展肉。將牛展肉冷水下鍋，加入薑片、蔥頭煮沸，去除浮沫後小火煮40分鐘。煮好後放涼，包上保鮮膜放在冰箱冷藏40分鐘。切片後，可以搭配自制的沙姜、蒜米、小米辣和香菜調味。
爆炒牛展肉。先將牛展肉醃製，然後熱鍋下油，快速炒至六七成熟後撈出。再炒香配料，最後加入牛展肉快速翻炒。
蒸牛展肉。將牛展肉切片，加入薑絲、蔥白、蠔油、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、老抽和米酒調味，並加入生粉和花生油鎖住水分。然後放在鐵盤上蒸1分30秒。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。嘗試多種做法，可以找到最適合自己口味的方法。