蝦乾是一種美味的食材，可以用來製作多種菜餚。以下是一些常見的蝦乾食用方法：
炒蝦乾。首先將蝦乾清洗乾淨，準備蔥、姜、蒜等輔料，在鍋中加油，將蔥姜蒜爆香後，加入蝦乾翻炒，可加入料酒、胡椒粉等調味料，簡單易做，適合作為下酒菜。
燜蝦乾。將蝦乾浸泡後剝殼去沙線，然後加入花生油、薑絲、鹽等調料翻炒，再加入少許清水和醬油，蓋上鍋蓋小火燜煮幾分鐘，最後可放入微波爐加熱。
辣炒蝦乾。準備線椒、小米椒、大蒜末和薑末，將蝦乾煸炒至表面水分乾燥，再加入姜蒜末炒出香味，加入黃酒去腥，然後放入辣椒圈，最後加入生抽和少許白糖調味。
蝦乾泡麵。將蝦乾和香菇炒制後與泡麵一起煮，可以使面更加鮮香入味。
蝦乾炒蔬菜。將蝦乾與大白菜、胡蘿蔔、萵筍等蔬菜一起炒制，可提前將蝦乾泡軟，增加菜餚的鹹鮮味。
這些方法都能充分展現蝦乾的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。