"囉惹"在馬來語中意為「狂野的結合」，是一種傳統的蔬果沙拉，可作為頭盤或單獨菜餚，頗受歡迎。它是馬來菜與華族佳餚的混合產物，將切好的炒花生翻擲混勻，形成了完美的質感與酥脆的口感，並與豆芽、綠葉蔬菜、豆卜(或油炸豆餅)、油條、鳳梨及黃瓜混合，放入發酵的辣蝦醬。另一種則類似印度吃法，將蔬果與花生醬搭配，所不同的是，其中多了紅色香料與辣椒的火熱色彩。在製作的過程中，可以根據食客的個人選擇進行調整，選擇添加其它食材，如烤土豆、蒸魚餅、蝦餅、章魚，以及混合炸蔬菜等等。此外，"囉惹"也是人們的早餐首選，因為它不僅飽腹還能提神。