四小碟

「四小碟」這個詞彙在中國有兩個不同的含義：

滿族習俗。「四小碟壓桌」是滿族人的一種待客習俗，指的是在宴席上擺放四個小鹹菜碟，這個習俗與滿族歷史上的領袖努爾哈赤有關。

寧鄉四小碟。這是一種湖南寧鄉的傳統小吃，由刀豆花、砂仁糕、紫蘇梅、冰姜這四道菜組成。這種四小碟以其獨特的製作工藝和風味著稱，是寧鄉勞動人民智慧的結晶，具有悠久的歷史，其中，刀豆花因其複雜的製作工藝和被譽為「蜜餞之王」的美譽而聞名。