土耳其菜式以其 獨特的口味和 豐富的食材而 聞名。以下是土耳其菜式中的一些著名 菜餚：
冷盤(meze)。 包括Fava（ 蠶豆泥）、Mercimek Köfte（扁豆 餅）、Deniz Börülcesi（海 蘆 筍）、Ezme（辣番茄沙拉）和Çerkes Tavuk（ 雞肉核桃泥）等。 這些 開胃菜多 樣且 豐富，是土耳其餐桌上不可或缺的一部分。
熱菜(meze)。 包括Paçanga Börek（牛肉 乳酪千 層 餅）、İçli köfte（油炸肉丸子）、Pastırmalı Humus（辣 鷹嘴豆泥配培根）、Karides Güveç（砂 鍋煎 蝦）和Balık Kokoreç（辣椒 魚丁）等。 這些 菜餚通常搭配生菜 葉或皮塔 餅食用。
湯。如Ezogelin çorbası（新娘 湯）和Şakşuka（沙卡蔬卡）， 這些 湯品通常搭配皮塔 餅或 麵包食用。
主食。如Kısır（土耳其小 麥仁沙拉）、Kuzu Tandır（土耳其烤羊）、Lahmacun（土耳其烤 餅）、Borek（土耳其薄 餅）和Pide（土耳其披 薩）等。 這些主食多 樣且美味， 適合搭配不同的肉 類或蔬菜。
甜 點。如Baklava（土耳其果仁蜜 餅）、Gülla（土耳其 齋月甜 點）、Kaymak Tatlısı（土耳其 軟糖）和Su Börek（土耳其 點心）等。 這些甜 點以其 獨特的口味和 豐富的配料而 聞名。
土耳其菜式不 僅味道 獨特， 還注重食材的新 鮮和多 樣性，是 體 驗土耳其美食文化的 絕佳方式。