"地哩"是粵語中的一個詞彙，具體含義如下：
定義：在廣東地區，"地哩"是指餐館酒樓中的一個特定職位，主要負責將廚房炒好的菜餚傳遞到餐廳。這個職位雖然穿著服務員制服，編制也屬於餐廳，但工作的地點卻在廚房。
特點：
"地哩"人員通常不是服務員，而是傳菜員。
在廣東，"地哩"也被稱為"班地哩"，在稱呼時，前面一般會加上「妹」字頭，這通常指的是年輕的女孩子。
作用："地哩"在餐廳中扮演著重要的角色，他們負責確保菜餚能夠及時、準確地從廚房傳送到顧客的餐桌上。
綜上所述，"地哩"是餐廳中的一個重要職位，主要負責傳菜工作，雖然屬於餐廳編制，但工作地點主要在廚房。