地瓜球的製作步驟如下：
準備地瓜。將地瓜洗淨後削皮，切成塊或片，使用電鍋蒸熟，大約需要15到20分鐘，蒸至地瓜軟爛。
製作地瓜泥。蒸熟的地瓜稍冷後，取出壓成泥狀。
加入配料。將地瓜泥與糖、糯米粉（或太白粉、玉米粉）等混合均勻，揉成麵團。注意，糯米粉要分次加入，直到麵團不粘盤也不粘手。如果喜歡，也可以加入一些五穀粉或其他食材增加口感和營養。
形成小球。將麵團揉成長條狀，均分成小段，每段揉成小圓球狀。
炸制地瓜球。準備油鍋，加熱至中小火。將地瓜球放入油中炸至金黃色，期間使用筷子或鏟子輕輕撥動翻拌，以防炸過頭。炸制時間根據火候和地瓜球的大小而異，一般需要3到5分鐘。
完成。炸好的地瓜球金黃誘人，起鍋後瀝油，即可食用。
這道甜品口感表層微脆，內心柔軟香甜，非常適合與家人朋友分享。可以根據個人口味調整糖量和添加其他食材。