坨坨肉是什麼肉

坨坨肉是一種源自中國彝族地區的傳統美食，主要原料是豬肉，但也可以使用羊肉、雞肉或牛肉。

坨坨肉的名字來源於彝語「烏色色腳」，意為豬肉塊塊，每塊肉的重量大約在二三兩左右，形成「坨」狀。這種美食的特點是肉質細嫩、味道醇厚且鮮美，通常切成小塊後煮熟，烹飪過程中會加入彝族特有的香料和佐料，坨坨肉的烹飪方法簡單，保留了肉的天然成分和原汁原味的風味。