培根的保存時間取決於是否開封、是否煮熟以及存儲條件。以下是一些具體的保存時間：
未開封的培根。在冷藏條件下可以保存2周，在冷凍條件下可以保存6到8個月。
已開封但未煮熟的培根。在冷藏條件下可以保存1周左右，在冷凍條件下可以保存6個月左右。
煮熟的培根。在冷藏條件下可以保存4到5天，在冷凍條件下可以保存1個月。
培根油脂。在冷藏條件下可以保存6個月，在冷凍條件下可以保存9個月。
需要注意的是，培根的品種不同，其保存時間也會有所不同。例如，加拿大培根在煮熟後可以在冷藏中保存3到4天，在冷凍中保存4到8周。其他品種如義大利煙肉、火雞培根、牛肉燻肉等，其保存時間與常規培根相近。