培根是什麼食物

西式肉製品

培根是一種西式肉製品，主要由豬肉製成。

培根的製作過程包括將豬肉，特別是肋條肉（五花肉）或背脊肉，經過醃製、風乾和熏制等步驟，其特徵是外皮油潤呈金黃色，瘦肉部分呈深棕色，質地乾硬，而均勻分布的油脂則使其滑而不膩，培根的風味帶有適口的鹹味和濃郁的煙燻香味，是一種非常開胃且便於烹調的食材。儘管培根通常與豬肉相關，但「Bacon」（培根）一詞在英語中並不特指豬肉，而是所有煙燻肉的統稱。例如，有些國家或地區可能使用牛肉或其他肉類來製作培根。