基本核算方法主要包括以下幾種：
品種法。以產品品種作為成本計算對象，適用於大批大量、單步驟生產的企業，如發電、採掘業等，其核心在於以「品種」為對象開設生產成本明細賬和成本計算單，歸集和分配費用。
分批法。以產品的批別作為成本計算對象，適用於單件、小批量生產企業，按批號或批次歸集生產成本，計算產品成本。
分步法。以產品的生產階段或步驟作為成本計算對象，適用於多步驟生產過程，如製藥企業，按生產加工階段、步驟計算成本。
此外，會計核算的其他基本方法還包括設定會計科目及賬戶、複式記賬、填制與審核憑證、設定與登記賬簿、財產清查和編制會計報表等。這些方法共同構成了會計核算體系，旨在全面、連續、系統地記錄和反映企業的經濟活動過程和結果。