堆肥法是一種處理有機垃圾和廢棄物的方法，它通過微生物的作用，將有機物分解成無害的物質，並轉化為富含營養的肥料。這種方法包括幾個關鍵步驟：
原料選擇。堆肥的原料可以是蔬菜、水果、廚餘垃圾、草木、落葉等；不適合的原料包括肉類、乳製品、油脂和塑膠等。
場地準備。選擇一個陽光充足、通風良好的室外場地進行堆肥，避免在室內製作以避免異味；場地應平整，可鋪一層草皮或樹葉作為底層。
層疊堆肥。將準備好的有機物按一定比例（如3:1的碳氮比）混合，調節水分，然後層層疊加，每層厚度不超過30厘米。
定期翻堆。每隔約一周翻一次堆，以促進分解並保持堆肥均勻。
溫度和濕度控制。保持適宜的溫度（約55℃）和濕度，以確保微生物有效分解。
判斷成熟度。通過外觀、氣味等判斷堆肥是否成熟，成熟的堆肥通常呈深褐色，無異味。
此外，還有一些特殊方法，如三明治堆肥法（層土層廚餘交替放置）、波卡西堆肥法（廚餘加EM菌密封發酵）和酵素髮酵法（廚餘加水加紅糖密封發酵）。這些方法都有助於將有機廢棄物轉化為有用的肥料，促進土壤健康和植物的生長。