墨瑞鱈是什麼魚

蟲紋鱈鱸

墨瑞鱈，學名蟲紋鱈鱸，又名澳洲龍紋斑、河鱈、東洋鱈、鱈鱸等，隸屬於鱸形目、支鱸科，是世界上最大的淡水魚類之一。

墨瑞鱈原產於澳大利亞東南部的墨瑞河，肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、富含EPA和DHA，有“國寶魚”之稱。墨瑞鱈是澳洲主要人工繁殖的暖水性淡水魚類之一，其外形特殊，口感與石斑、筍殼魚相媲美，經濟性評價極高。