壽司是一種美味的日本料理，搭配不同的飲料可以帶來不同的風味體驗。常見的搭配選擇有：
清酒。清酒是日本傳統的酒類，與壽司的口感相得益彰，尤其適合搭配生魚片壽司。
綠茶。綠茶在日本文化中佔有重要地位，其清爽的味道能有效中和壽司的油膩感，提供一種清新的口感體驗。
日本茶。日本茶以其獨特的花香和清新口感，也是壽司的好搭檔。
果汁。如橙汁、蘋果汁或胡蘿蔔汁等，其酸甜味道能中和壽司的油膩，使整體口感更加清爽。
葡萄酒。如干型桃紅葡萄酒或白中白香檳，適合搭配更高端的壽司，如扇貝和龍蝦肉壽司。
每種飲料都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和壽司的類型進行選擇。例如，如果喜歡清爽口感，可以選擇綠茶或果汁；如果是在正式場合，可以考慮使用葡萄酒來搭配壽司。