夏天時，一些蔬菜因爲應季而價格較爲便宜，包括茄子、番茄、冬瓜、土豆和生菜等。以下是一些這些蔬菜的推薦做法：
蒜泥涼拌烤茄子：烤茄子口感軟滑細嫩，搭配蒜泥和調味料製作成涼拌菜，既美味又經濟。
番茄冬瓜排骨湯：夏季番茄自然成熟，酸甜味正，與排骨和冬瓜一起煮湯，既去腥又解膩，營養豐富。
豆腐炒雞蛋：豆腐和雞蛋都是夏季常見的食材，搭配青椒和調味料，簡單易做，味道鮮美。
洋芋擦擦：使用黃土豆製作，搭配麪粉、雞蛋等，蒸制後炒制，口感香酥，適合夏天食用。
蠔油生菜：生菜生長速度快，病蟲害少，幾乎不打農藥，簡單快手菜，健康又實惠。
這些蔬菜不僅價格相對較低，而且富含營養，適合夏天食用。