製作大丸子的一種常見方法如下：
準備豬肉餡（比例三肥七瘦），加入雞蛋、薑末、蔥末、料酒、花椒粉、鹽、生抽、玉米澱粉和調料油或香油，將所有食材攪打均勻，直至肉餡抱團上勁。
準備白蘿蔔，去皮擦成細絲，用鹽醃製後擠掉水分，切成小碎塊，將白蘿蔔與一半的肉餡混合，另一半肉餡中加入切好的豆腐，同樣攪拌均勻至粘稠狀態。
油溫達到四五成熱時，先炸白蘿蔔餡的丸子，用手擠出肉餡，形成光滑的丸子後放入鍋中，用中火慢炸，炸至金黃色後撈出。
油溫降至六成熱後，下入豆腐丸子，炸至定型後，用漏勺推動，保持中大火炸至金黃色，撈出控油。
以上方法製作的大丸子外酥裏嫩，味道鮮美。可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。