大果子的做法大致如下：
將500克麵粉與5克泡打粉、30克白糖混合，然後加入一個母雞蛋、5克酵母和3克鹽。
攪拌後，將蛋黃打散，並用一袋250克的純牛奶和面，邊倒邊攪拌。
攪拌成大面碎後，上手揉面，直到揉成麵團。
將麵團壓到盆里，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。
醒發好的麵團排氣後，揉一揉，然後壓成薄麵餅。
麵餅切成三等份，再切成條狀。
兩個小面塊摞在一起，從中間劃一個口子，然後往回一穿。
蓋上保鮮袋二次醒發20分鐘。
鍋中燒油，油溫六成熱時下入二次醒發好的面。
炸至兩面金黃後，控油撈出。
這種做法的大果子表皮酥脆，裡面柔軟香甜。