大白芸豆，學名為Phaseolus lunatus Billb.ex Beurl.，又名京豆、白豆、大白豆、白腰豆、白腎豆、大四季豆米等，是一種屬於蝶形花科的一年生豆科作物。
大白芸豆原產於美洲的墨西哥和阿根廷，後來被廣泛種植於世界各地，尤其在中國的陝西、雲南、貴州、四川等地區有較大的種植面積。大白芸豆外形似「雞腰子」，煮熟後皮肉綻開，似朵朵白雲，因此也被稱為「白雲豆」。其營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種胺基酸、礦物質和維生素，尤其是維生素B1和B2的含量高於大豆和小麥。
此外，大白芸豆中還含有一種高活性的α-澱粉酶抑制物質，這使得它在食品工業中具有重要價值，常被用來製作豆沙罐頭、八寶粥等食品。大白芸豆還具有多種藥用價值，如滋陰補腎、健脾溫中等，對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷等症狀有一定療效。但因其含有可導致腹瀉和腹部脹氣的物質，所以胃腸功能較弱的人群應謹慎食用。