大碴粥是什麼做的

大顆玉米粒子

大碴粥是一種以大顆玉米粒子（大碴子）為主要原料製作的粥品。

大碴粥通常會搭配飯豆、花豇豆、芸豆等輔料一起煮製。這種粥品是東北地區的傳統主食之一，近年來又重新受到人們的喜愛，成為健康飲食的一部分。在製作大碴粥時，通常會先將大碴子和豆類等輔料浸泡一段時間，然後放入鍋中加入清水煮製，有的做法中還會加入食用鹼面，以使粥更加軟爛和光滑。