大米糕是一種美味的傳統小吃，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的大米糕做法：
準備材料。一般需要大米、白糖（或紅糖）、酵母、麵粉（可選），如果喜歡，還可以添加葡萄乾、紅棗等作為裝飾和增加口感。
浸泡大米。將大米清洗乾淨後，浸泡3到5小時，直到米粒可以輕鬆碾碎。
製作米漿。將浸泡好的大米放入破壁機或其他攪拌器中，加入適量的水或牛奶，攪拌成細膩的米漿。
加入酵母和糖。將酵母和糖加入米漿中，攪拌均勻。
加入麵粉。如果需要，可以加入麵粉以增加米糕的結構穩定性。
發酵。將米漿蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵，直到體積明顯變大，表面有氣泡產生。
倒入模具。將發酵好的米漿倒入模具中，可以加入喜歡的果乾等裝飾。
二次發酵。在模具中再次讓米漿發酵，直到體積有所增加。
蒸煮。將模具放入蒸鍋中，大火蒸煮約20到40分鐘，具體時間取決於米糕的厚度和所用材料。
冷卻脫模。蒸煮完成後讓米糕稍微冷卻，然後小心脫模。
這是一種基本的大米糕做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以加入不同的果乾、改變甜度、使用不同的麵粉等。