大紅豆是什麼

大紅豆通常是指體積較大的紅豆或紅芸豆。

大紅豆與我們常說的小紅豆（紅小豆）是不同的品種。大紅豆的外表略呈暗粉色，常用於製作八寶粥等食品。紅豆則通常指較小的紅豆，用於熬湯或煮飯。

此外，大紅豆和紅豆的營養價值都很高，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質以及多種維生素，具有補血、利尿消腫、潤腸通便和輔助降血壓等功效。