泡大蒜的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的大蒜，剝去外皮，留下幾層內皮，切去頭部和尾部。
在容器中加入適量的鹽、白糖、醬油、米醋和少量的水，攪拌均勻後煮沸，然後晾涼。
將準備好的大蒜放入乾淨的玻璃罐中，加入調好的汁液，確保大蒜完全浸泡在汁液中。
密封罐子，確保蓋子不要擰得太緊，留一些縫隙讓容器透氣。
將罐子放置在陰涼通風的地方，每隔幾天檢查一次，確保大蒜完全浸泡在汁液中。
泡製時間根據個人口味，一般需要幾周到一個月不等。
以上步驟完成後，就可以食用泡好的大蒜了。不同的做法可能會有所差異，但基本原理相同。