大青蟹的最佳吃法有多種，包括：
清蒸大青蟹。首先清洗大青蟹，去除泥沙和內臟，然後將其放入蒸盤中，加入薑片、蔥段和料酒，蒸製8至10分鐘。蒸熟後取出薑片和蔥段，搭配蟹醋汁食用。
紅燒大青蟹。選用活蹦亂跳的大青蟹，清洗後蒸熟去殼開邊，清除內臟並剁成塊。在鍋中爆香蔥姜蒜末和辣椒，加入蟹塊翻炒，再加入料酒、生抽、老抽和糖調味，燒制5至7分鐘後收汁。
醉蟹。挑選新鮮的大青蟹，清洗後蒸熟去殼開邊，清除內臟，蟹肉切塊後放入白酒、薑片、蔥段、鹽和白糖的混合液中醃製，冷藏24小時以上後食用。
炒大青蟹。選用新鮮的大青蟹，清洗後剁成塊，鍋中加油熱後放入蔥姜蒜末和辣椒爆香，再加入蟹塊翻炒，調味後加入少量清水燒至蟹肉熟透。
姜香青蟹。清洗大青蟹後切對開，鍋中加油熱後放入薑片和蒜片爆香，再加入青蟹塊煎香，最後加入黃酒、醬油、水燜燒，加入適量味素、胡椒粉及蔥花即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味偏好選擇適合的烹飪方法。