天水，位於甘肅省東南部，是一個歷史悠久、文化豐富的城市，以其獨特的美食文化而聞名。以下是一些天水的美食攻略推薦：
天水呱呱。一種歷史悠久的麵食，最早出現在西漢時期，由蕎麥澱粉製成，以其香、辣、綿、軟著稱。
油炒粉。將綠豆涼粉切塊後炒制，佐以佐料，外酥里嫩，口感獨特。
天水裡脊。以牛肉為主材，炸熟後配以木耳、玉蘭片、辣椒絲，色澤清亮，酥脆鮮美。
天水面魚。一種傳統小吃，用玉米粉熬煮成糊狀後擠壓至冷水中，形似小魚，搭配蒜泥、辣子、醋等佐料。
天水漿水面。又稱酸菜飯，是當地家常菜，使用發酵的酸菜製作，具有清熱解暑的功效。
天水雜燴。由雞蛋清和蛋黃攪勻後攤成薄餅，搭配鮮五花肉和各種佐料，葷素搭配，味道鮮美。
打滷面。天水的一種有名小吃，以烏龍頭、芹菜、木耳等為輔料，寬面搭配稠糊狀芡汁，風味獨特。
清真碎面。一種特殊風格的麵條，麵條切成菱形，形如雀舌，是清真餐廳的特色美食之一。
此外，天水還有許多其他美食值得品嘗，如蒸餅、糖油餅、釀皮和豆腐腦等。要體驗這些美食，可以訪問當地的餐館和小吃攤，如清真伊香蘭餐廳、胖子魚火鍋、老餛飩館等，這些地方不僅提供正宗的天水美食，還有舒適的用餐環境和友好的服務。