太卷壽司是什麼

日本壽司中的一種

太卷壽司是日本壽司中的一種，它是一種直徑較粗的卷壽司，通常包含多種配料。

太卷壽司的製作基於傳統的卷壽司，但加入了更多的材料，如香菇、雞蛋、肉鬆、海草等，使其體積變大，這種壽司因其獨特的橫切面圖案和豐富的內容而被稱爲裝飾壽司。太卷壽司通常使用標準尺寸的壽司海苔的2/3大小，鋪上米飯後，在上端保留一小段海苔，再取一種食材切成條狀作爲料芯，這種壽司既可以切成小塊食用，也可以整個拿着喫。