奶茶的製作方法有很多種，以下提供幾種常見的製作方法：
基本款奶茶：鍋中加入一點水和適量的冰糖，開小火慢慢將糖炒化，然後加入適量的紅茶，蓋上鍋蓋煮5分鐘。之後倒入牛奶，中火煮開後轉小火再煮3分鐘即可。煮好後濾出茶葉，奶茶就製作完成了。
鴛鴦奶茶：取一口鍋，放入水煮開，將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁。將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶，再將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻。最後將調好的奶茶倒入咖啡中，放入細砂糖混合均勻即可。
蒙古奶茶：放適量水，將茶煮開，把鮮奶倒入茶中，再次煮開，然後過濾，加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米，攪拌均勻即可。
此外，還有珍珠奶茶、薑汁奶茶、綠豆沙奶茶等多種製作方法，可以根據個人口味和喜好進行選擇製作。