打糕是一種流行的傳統美食，以其獨特的口感和製作過程而聞名。以下是製作打糕的步驟：
糯米準備。將糯米浸泡至少8小時，直到可以輕鬆捏碎，這有助於糯米在蒸煮過程中更容易熟透。
蒸煮糯米。將浸泡好的糯米放入蒸鍋中蒸煮，直到完全熟透，這通常需要大約30分鐘，確保糯米熟透可以更好地保證打糕的口感。
打制糯米。將蒸好的糯米放入盆中，使用擀麵杖、搗蒜棒或其他工具將其搗製成泥狀，這個過程可能需要一些時間，期間可以加入適量的糖水以增加甜味。
裹附黃豆粉。將打好的糯米糰分成小塊，每塊在炒制過的黃豆粉中滾動，使其均勻裹上一層黃豆粉，這不僅可以增加口感，還能提供額外的營養和風味。
切割和裝盤。將裹好黃豆粉的糯米糰切成小塊或長條狀，然後整齊地擺放在盤中，即可食用。
這只是打糕的基本做法，您可以根據自己的口味和創意進行調整，例如添加不同的餡料或調味品來增加風味。