切土豆不粘刀的方法有：
保持刀具鋒利。使用一把鋒利的刀具可以輕鬆切割土豆，減少粘刀的可能性。
使用橡皮筋。在刀面上套上橡皮筋，使其靠近刀刃，這種方法可以防止土豆片粘在刀上。
採用正確的切法。使用直刀切土豆片，確保土豆片一頭厚一頭薄，薄的一面靠近刀刃貼在刀上。
採用推拉刀切法。先向前推切一半，然後順勢拉刀切完，反覆這樣操作可以加快速度，使土豆片厚薄均勻不粘刀。
使用鹽水焯水。將土豆放入鹽水中焯水，這可以軟化土豆表面，使其更容易切割，同時增加土豆的入味程度。
使用輔助工具。使用刮刀去除土豆表面的澱粉，或用叉子支撐土豆，減少手與土豆的直接接觸。
使用清水或食用油濕潤刀刃。這可以降低土豆與刀刃之間的摩擦力。
加熱刀具。將刀具局部加熱，使其變得更加硬脆，便於切割。
改變切土豆的方式。嘗試以一定角度使用刀刃，或採用推切方式。
勤於清理刀具。每次使用後及時清理刀具，避免積累污垢和食物殘渣。