切椰子的方法有多種，主要可以分為以下幾個步驟來打開椰子：
喝椰汁。首先，找到椰子的頂部或者肉孔所在的一端（通常是平面的那一端，而不是尖拱的那端），使用刀子將這一端的皮削去，露出裡面的肉孔。
使用開椰器。如果需要打開椰殼以便喝椰汁，可以使用開椰器。將開椰器對準椰子的頂部，輕輕鑽入，同時左右轉動，直到鑽穿。對於較硬的椰子，可能需要更長時間才能鑽穿。
用刀背敲開。如果想要吃椰子肉，可以用刀背沿著椰子的中心線敲擊。將椰子放在掌心，用重刀背（如廚師刀或砍刀）沿著椰子的中心線敲擊，同時轉動椰子，直到椰子一分為二。這樣處理後，就可以輕鬆取出椰肉。
取出椰肉。對於嫩一點的椰青，可以直接用鐵勺挖出肉來吃；對於老一點的椰青，可以用刀尖挑出肉或者用刀背敲敲椰殼，等肉鬆了就可以挑出來。
在操作過程中，務必注意安全，避免刀子傷手。