更新平板iOS的步驟如下：
檢查設備兼容性。確保平板支持最新的iOS版本。蘋果通常限制舊設備的iOS升級，因此需要查看蘋果官方支持文檔或訪問蘋果官網，確認設備是否兼容。
備份數據。強烈建議在升級前備份平板中的重要數據，可以使用iCloud或iTunes進行備份，確保升級過程中不會丟失檔案、照片或聯繫人。
連線到Wi-Fi網路。更新過程可能會消耗大量流量，因此建議使用穩定的Wi-Fi網路，而不是移動數據網路。
開始系統更新。在平板上找到並點擊「設定」圖示，選擇「通用」選項，點擊「軟體更新」選項，如果有可用的iOS更新，點擊「下載並安裝」按鈕，根據網路速度和更新大小，下載和安裝過程可能需要一段時間，安裝完成後，平板會自動重啟，並套用新的iOS更新。
解決更新問題。如果在更新過程中遇到問題，可以嘗試釋放存儲空間，確保平板有足夠的可用空間來下載和安裝更新；檢查網路連線，確保Wi-Fi連線穩定；重啟設備，有時簡單的重啟可以解決問題；使用iTunes更新，如果無法通過無線方式成功更新，可以嘗試使用iTunes進行更新，連線平板到電腦，啟動iTunes，並按照軟體提示進行更新操作。
恢復數據。更新完成後，可以選擇使用之前備份的數據來恢復設備。
需要注意的是，如果設備非常舊，即使能夠升級到新的iOS系統，也可能因為硬體性能的限制而無法獲得流暢的使用體驗。在這種情況下，考慮升級新設備可能是一個更好的選擇。