炒肉末的方法有很多種，這裏提供幾種常見的做法：
外婆菜炒肉末。準備三肥七瘦的肉末、青紅椒丁、薑末、蒜末，將鍋燒熱加油，放入肉末煸炒至微微發白，加入姜蒜末炒出香味，再加入料酒、生抽、蠔油（可選），大火翻炒，最後加入青紅椒丁、鹽、味精（可選），繼續翻炒一分鐘後出鍋。
青椒炒肉末。將線椒和紅線椒切成辣椒圈，加上豬肉末、蔥薑蒜，先炒肉末至變色，再加入辣椒和其他調味料，如生抽、蠔油、胡椒粉、鹽，大火快速翻炒至辣椒斷生即可。
西紅柿炒肉末。將豬肉末與切碎的西紅柿和大蒜一起炒，可加入小米辣，出鍋前加鹽和味精（可選），注意不要炒得過久以免肉質變柴。
萵筍炒肉末。將豬肉末與萵苣丁、紅椒丁、蒜末一起炒，加生抽調味，最後盛出。
這些方法都可以根據個人口味進行調整。嘗試多種配料和調味料，可以讓炒肉末變得更加豐富多彩。