炒豆芽要好吃，關鍵在於配料的選擇和烹飪方法。以下是一些美味的炒豆芽做法：
醋溜豆芽。將豆芽洗淨瀝乾，用油炒至稍微變軟，加入蔥、姜、青紅辣椒，倒入豆芽快速翻炒，加入味極鮮、醋、鹽等調味料，最後加入一點白醋提升酸味。
豆芽炒肉。將豆芽和切好的五花肉片分別炒熟，然後混合翻炒，加入蔥塊、鹽、味素和一點白醋調味。
韭菜炒豆芽。將韭菜和豆芽分別炒至八成熟，加入鹽、雞精、醋和香油調味。
豆芽炒冬粉。先將豆芽和泡軟的冬粉炒熟，加入蔥、蒜、醬油調味。
簡單炒豆芽。先將蔥、蒜和乾辣椒爆香，再加入豆芽快速翻炒，加入鹽、糖和米醋調味。
酸辣豆芽。將綠豆芽洗淨瀝乾，熱油炒香蔥蒜辣椒，加入綠豆芽炒至變軟，加入生抽、香醋、耗油和鹽調味。
以上方法均可嘗試，根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。