如何炒辣椒不辣

炒辣椒不辣的方法有多種，主要包括：

去掉辣椒籽和內壁。辣椒的籽和內壁含有較多的辣椒素，去除後可以顯著降低辣度。

煸炒辣椒。在熱鍋中先乾煸辣椒，使其略軟化並去除部分辣味，然後再加油繼續炒。

加入醋和糖。在炒辣椒的過程中加入少量醋和糖，可以中和辣味。

控制油溫。避免高溫油炸，以免增加額外的辣味。

控制烹飪時間。儘量縮短辣椒的烹飪時間，避免過度加熱增強辣味。

使用小火。用小火慢炒可以減少辣椒素的釋放，降低辣度。

這些方法可以結合使用，以達到理想的辣度調整效果。