自製酵母的過程可以概括為以下幾個步驟：
準備材料。需要葡萄乾、高筋麵粉、清水等。
消毒瓶子。使用開水消毒盛放酵母的瓶子，確保瓶子乾淨無油。
製作酵母液。將葡萄乾和清水放入消毒過的瓶子中，水的量大約占瓶子的80%，葡萄乾和水的比例大約是1:3，放在溫暖的地方靜置。每天定時打開瓶蓋，釋放氣體並搖晃瓶子。當葡萄乾浮起，瓶內充滿氣泡，並散發出酒香味時，酵母液即製作完成。
製作天然酵母。將酵母液、高筋麵粉和水混合，放入溫暖處發酵至體積增大一倍。重複加入麵粉和水的步驟，直至酵母活躍。
存儲。將製作好的酵母存儲在冰櫃中，定期餵養以保持活性。
通過這種方法，可以在家中輕鬆製作出天然酵母，適用於烘焙等多種用途。