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如何蒸茼蒿

茼蒿的做法如下:

將茼蒿清洗乾淨,控乾水分後切斷。

加入適量食用油,輕輕拌勻。

根據個人喜好,可以加入麵粉玉米麵或者其他蒸製用的麵粉,混合均勻,確保茼蒿葉片都沾上麵粉。

在蒸屜或蒸鍋中鋪上一層蒸籠布,將拌好的茼蒿均勻鋪開,注意不要壓實,保持蓬鬆。

在鍋中燒水,水開後放入鋪好的茼蒿,大火蒸3至5分鐘。

蒸好後,趁熱用筷子輕輕翻拌,防止粘連。

根據個人口味,可以調製蒜泥汁辣椒油等調料作為蘸料。

這個方法可以讓茼蒿保持翠綠且口感鮮美,同時不會流失營養。根據個人喜好,可以在蒸製前加入適量的調味料,如鹽、糖、生抽等,以增加風味。