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如何製作牛奶冰淇淋

製作牛奶冰淇淋的方法如下:

準備材料。準備雞蛋黃、白糖、純牛奶、淡奶油等。

蛋黃和糖的準備。將雞蛋黃和糖混合,用打蛋器打發至顏色變淺。

牛奶的加熱。將純牛奶煮沸後,慢慢倒入打好的蛋黃中,邊倒邊攪拌,以防止蛋黃被燙熟。

混合物烹飪。將混合好的蛋黃牛奶液放回鍋中,開小火慢慢熬煮,不斷攪拌,直到變得粘稠,然後熄火,讓其冷卻。

淡奶油的打發。將淡奶油加入糖,用打蛋器打發至出現紋路。

混合冰淇淋液。將打發好的淡奶油加入蛋黃牛奶混合液中,攪拌均勻。

冷凍。將混合好的冰淇淋液放入冰櫃冷凍室,每隔30分鐘攪拌一次,重複3到4次,直到達到理想的稠度。

裝飾。冰淇淋製作完成後,可以根據個人喜好添加裝飾,如撒上果仁碎、搭配新鮮水果或淋上朱古力醬等。

請注意,不同的配方和步驟可能會影響冰淇淋的口感和質地,可以根據個人口味和喜好進行調整。