如何製作糖雪球

製作糖雪球的步驟如下：

準備新鮮山楂，去除果蒂，有條件的情況下可去核，然後瀝乾水分或用廚房紙擦乾。

按比例準備山楂和白砂糖，一般比例為2比1。

將糖和水倒入鍋中，開火後不停攪拌直至融化。

當糖水出現均勻的小氣泡時，用山楂沾裹，直至有拉絲狀。

關火，等待氣泡消失。

繼續不停翻炒，直至出現白霜，然後加入山楂，不停攪拌。

翻拌至糖涼成型，山楂均勻裹上糖霜即可。

此外，可根據個人喜好調整糖和水的比例，以及是否加入白醋或檸檬汁以促進糖霜的形成。整個過程需不停攪拌，以防糖漿糊掉或山楂表皮被燙破。