如何製作豆鼓辣椒醬

製作豆豉辣椒醬的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備材料，如豆豉、紅辣椒、蔥、姜、大蒜、雞蛋和花生。

將紅辣椒、蔥、姜和大蒜切碎。

雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻。

鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，炒至熟透後盛出。

使用炒雞蛋的油炒辣椒和花椒粉，至辣椒斷生。

加入豆豉醬，炒出紅油。

加入炒好的雞蛋和蔥花，加適量鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。

根據個人口味，還可以在醬中加入花生碎、芝麻、蠔油、米酒等增加風味。這是一種基本的做法，可以根據個人喜好和需要進行調整。