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姬松茸做法大全

姬松茸是一種美味又營養的食材,可以用來製作多種菜餚。以下是一些姬松茸的做法:

姬松茸雞湯。將姬松茸泡水1~2小時,雞肉切塊後焯水去浮沫,將處理好的雞肉和姬松茸放入燉鍋中,加入薑片、紅棗和足量水,隔水燉2.5小時,燉好後加鹽和雞精調味。

姬松茸茶樹菇燉雞腿。姬松茸和茶樹菇泡水3小時,雞腿切塊焯水,鍋中爆香蔥姜蒜,加入雞塊和姬松茸茶樹菇,加生抽、料酒、糖煸炒,倒入泡菌菇的水,小火燉煮至食材軟爛,加鹽和胡椒粉調味。

蒜蓉醬拌姬松茸。姬松茸燙煮後用蒜蓉醬拌勻,簡單快捷又美味。

五花肉炒姬松茸。五花肉切小片,用開水燙一下去血水,姬松茸泡發後瀝乾水分,鍋中倒油,加五花肉和薑絲爆香,再加入姬松茸翻炒,加料酒和水燉煮至湯汁濃稠。

姬松茸燉烏雞。乾姬松茸泡發,烏雞剁塊,鍋中加油炒雞塊和蔥姜,加入清水和泡好的姬松茸,燉一個小時後加枸杞和鹽調味。

姬松茸燉雞。姬松茸和白扁豆等食材清水浸泡,老雞洗淨備用,豬瘦肉焯水,將雞肉和豬瘦肉放入燉碗中,加入姬松茸等配料和足量水,燉150分鐘左右,出鍋前加鹽調味。

這些做法都能充分發揮姬松茸的鮮美口感,可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。