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娃娃菜食譜

娃娃菜是一種常見的蔬菜,可以製作多種美味的菜餚。以下是一些娃娃菜食譜的做法:

蒜蓉冬粉娃娃菜。將切好的娃娃菜放入盤中,冬粉提前用溫水泡發。準備蒜末、小米辣圈和剁碎的辣椒末,混合後加入熱油和調味料(生抽蚝油白糖、鹽)。泡好的冬粉放在娃娃菜上,蒸8分鐘後撒上香蔥和澆熱油。

酸辣娃娃菜。將娃娃菜焯水後,與炒香的蒜末和乾辣椒一起翻炒。加入生抽、蚝油、陳醋、白糖、玉米澱粉和清水調成的料汁,煮至湯汁略濃稠,加入雞精調味。

娃娃菜肉卷。娃娃菜煮軟後瀝水,瘦肉剁碎,加入調味料(生抽、鹽)和姜蒜末拌勻。將肉末放在每片娃娃菜根部,捲成肉卷,蒸15分鐘後,製作蒜蓉湯汁澆在肉卷上。

簡易清炒娃娃菜。將娃娃菜洗淨切塊,焯水後瀝乾。鍋中放油,炒香蒜末,加入焯好的娃娃菜快速翻炒,調味後即可出鍋。

這些食譜既簡單又美味,可以根據個人口味調整配料和調味品。