確定婚宴的場地、菜式、布置方案以及簽訂契約是預定婚宴的主要步驟。以下是詳細信息：
確定場地。選擇婚宴場地時，應考慮預算、地理位置、交通便利性、酒店口碑和設施。
菜式套系。根據預計的到場人數確定桌數，並定製選單。注意葷素搭配，並考慮是否提供特殊飲食要求。
布置方案。與酒店工作人員溝通婚禮現場的安排，包括儀式的進行、主桌和其他餐桌的擺放、婚禮主題等。確保布置方案符合自己的風格。
簽訂契約。對酒店的條件和價格滿意後，簽訂契約並交付定金以鎖定預定。契約中應明確場地使用、停車費用、是否可以自帶酒水、菜品數量、婚禮硬體服務等細節。
此外，在預定婚宴時，還應考慮其他因素，如酒店的音響設備、燈光、服務質量、化妝間和婚慶停車位的安排等。建議在預定前多進行實地考察和比較，以確保最終選擇的婚宴酒店符合自己的需求和預算。