存貨週轉是指在一定時期內，企業將存貨中的原材料、半成品、成品等從納入賬面開始，到賬面上發出時所需要的時間。
存貨週轉是衡量企業存貨管理效率的重要指標，它反映了存貨的週轉速度，即存貨的流動性及存貨資金佔用量是否合理。通過存貨週轉，企業可以在保證生產經營連續性的同時，提高資金的使用效率，增強企業的短期償債能力。存貨週轉率是企業一定時期營業成本(銷貨成本)與平均存貨餘額的比率，用於反映存貨的週轉速度，即存貨的流動性及存貨資金佔用量是否合理。存貨週轉良好，代表一間公司資金的使用效率好、短期償債能力強。
總的來說，存貨週轉對於企業的經營績效和財務管理具有重要意義。