孜然牛肉炒制的方法有很多種，以下是一種比較受歡迎的做法：
將牛肉洗淨後切成薄片或細絲，用料酒、澱粉、孜然粉、少許油和水醃製片刻。
青椒、洋蔥洗淨切絲，蔥、姜切碎備用。
鍋中加油熱後，放入醃製好的牛肉絲滑炒至變色，然後盛出備用。
鍋中再加油，爆香蔥碎、薑片和乾辣椒。
加入青椒絲和洋蔥絲，加少許鹽，翻炒均勻。
再放入牛肉絲，依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油（根據個人口味調整），翻炒均勻即可出鍋。
這種方法可以讓牛肉充分吸收孜然的香氣，使炒出來的孜然牛肉既有牛肉的鮮嫩，又有孜然的獨特風味。可以根據個人口味調整辣椒的使用量，製作出不同辣度的孜然牛肉。